２０２４．１１.３０（土）Ⅱ
水曜日に、花を買いに道の駅にしねへ行って来た。
直売所でもあるので野菜も安く手に入るけれど、今回は野菜ではない珍しいものを見つけた。
子どもの頃はよく食べていた。
母・美代さんが拾ってくれたものを、美味しいと思いながら食べていた。
石油ストーブの上に乗せ、両面に軽く焦げ目ができたら新聞紙やチラシに挟み、トンカチで殻を叩き割ってから剥いていた。
今回もその要領で剥いた。
ムキムキした食感がたまらない、とても懐かしい味。
薄皮が少し残ったりするけれど、わたしは構わずに食べる。
食べ方が、これ以外を知らない。
料理にも使えたりするのかな？
でも、やはり焼いて食べるのが一番美味しいように思う。
食べ方については、フライパンや電子レンジでもＯＫらしいけれど、食べ過ぎは良くないらしい。
大人は１日に１０個程度ですって。
今日はこれ以上は食べられないってこと？
子どもの頃は１０個以上をペロリと食べていたけれどね（苦笑）。
そう言えば、夏にはアケビが売られていた。
買おうか迷ったけれど、数のわりには高かったのでやめた（笑）。
子どもの頃は普通に食べていたものが、今では店頭に並ぶようになっている。これも時代の流れなんでしょうね。
昔を懐かしむ年齢になったってことが、なんだか寂しいヮ（苦笑）。
今生は一度だけ。
来年は、アケビも買おうかな・・・（笑）。
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水曜日に、花を買いに道の駅にしねへ行って来た。
直売所でもあるので野菜も安く手に入るけれど、今回は野菜ではない珍しいものを見つけた。
子どもの頃はよく食べていた。
母・美代さんが拾ってくれたものを、美味しいと思いながら食べていた。
石油ストーブの上に乗せ、両面に軽く焦げ目ができたら新聞紙やチラシに挟み、トンカチで殻を叩き割ってから剥いていた。
今回もその要領で剥いた。
ムキムキした食感がたまらない、とても懐かしい味。
薄皮が少し残ったりするけれど、わたしは構わずに食べる。
食べ方が、これ以外を知らない。
料理にも使えたりするのかな？
でも、やはり焼いて食べるのが一番美味しいように思う。
食べ方については、フライパンや電子レンジでもＯＫらしいけれど、食べ過ぎは良くないらしい。
大人は１日に１０個程度ですって。
銀杏を多量に摂取すると、神経系が興奮状態になり、けいれんなどのビタミンB6欠乏症に似た症状が現れることがあります。 症状が現れるのは、摂取して数時間後が一般的です。 加熱調理をしても、銀杏の毒性は消えません。 食べ過ぎないように気を付けてください。
今日はこれ以上は食べられないってこと？
子どもの頃は１０個以上をペロリと食べていたけれどね（苦笑）。
そう言えば、夏にはアケビが売られていた。
買おうか迷ったけれど、数のわりには高かったのでやめた（笑）。
子どもの頃は普通に食べていたものが、今では店頭に並ぶようになっている。これも時代の流れなんでしょうね。
昔を懐かしむ年齢になったってことが、なんだか寂しいヮ（苦笑）。
今生は一度だけ。
来年は、アケビも買おうかな・・・（笑）。
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