基本、カレーを嫌う母美代さん。

家カレーを大もりで食べたいですよ。
でも、美代さんはカレーが嫌い。

昔むかし、あたしがまだ子供の頃、食卓にカレーが並んでました。
今から・・・40年~50年前の話です。

当時カレールーなる物があったか?憶えていません。
美代さんに訊くと、
「S&Bカレー粉と小麦粉を混ぜ、水で溶いでいた」らしいのです。
そういえば、できたカレーが緩々のとき、水溶き小麦粉を足していたのを憶えています。
美代さんが食べていたかの記憶は、ないのですけどね・・・。

夫が亡くなって一人暮らしになってからは、専らレトルトカレーになっていました。
具材を買って作るには一人暮らしには高上りになりますから。

でも、実家に帰省した際は思いっきり家カレーを楽しみます。
あたしが作るのは「なんちゃって、シーフードキーマカレー」
挽肉とシーフードで作るカレーです。

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一般的な具材として、ニンジン・ジャガイモ・玉ねぎも入れますが、夏はジャガイモ・ニンジンがナスやピーマンに替わることもあります。

あめ色玉ねぎと、ニンジン・ジャガイモは形が崩れるまで煮込み、先に炒めておいた挽肉と、市販のカレールーを入れコトコト煮込み、最後にシーフードを入れます。

そうそう、友人の花ちゃんが遊びに来てくれた時は、腕を振るいますよ。ふたり共カレーが大好きですから!

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    今夜のカレー、開封後の写真で失礼。
    きのこ大好きですので、このカレーはお気に入りです。
    コクがあり、ほど良い辛さで美味しいですよ。

今夜の晩ご飯はカレーでした。勿論レトルトです。
美代さんは?
はい、カレーを食べない美代さんはシチューです。

なんかね、おかしなことを言ってましたよ。
「この、白いのミルクが?」

まぁ・・・間違ってはいないけど・・・当たってはいない・・・。
変・・・かな?

「オレは何でも食べる、好き嫌いはない」

好き嫌いがないのなら、カレーも食べましょ!

カレーの、何がダメなんでしょうねぇ~・・・。
認知度が増したら、好き嫌いがなくなるのかしら・・・。